Kuliner Archives - teraju.id
Home > Kuliner

Kuliner

Do’kok-do’kok, Primadona dari Wajok Hilir

WhatsApp Image 2018-10-13 at 18.41.48

Oleh: Tuti Alawiyah Ini tentang akanan tradisional. Berbicara mengenai makanan tradisional sempat berpikir, apanya makanan khas di tempat saya?. Bukan karena tidak adanya. Namun, sebaliknya banyak sekali makanan tradisional yang bisa ditemukan. Hanya saya suit mengingat nama makanannya secara spontan. Terlebih yang sudah lama tidak dimakan. Jika hari lebaran pasti …

Read More »

Menikmati Kopi Turki di Kafe EIS Pontianak

Kafe EIS Jalan Sulawesi

Oleh: Priyo Setioko Indonesia adalah sebuah negara yang terdiri dari berbagai macam adat serta kebudayaan tradisional, termasuk salah satunya adalah makanan. Seperti yang kita ketahui terdapat sekitar enam ribu lebih masakan tradisional Indonesia dan di antara sekian ribu tersebut dapat kita temukan kudapan. Masakan Indonesia merupakan cermin keberagaman budaya dan …

Read More »

Telur Gulung di Festival Cap Go Meh 2018

IMG_20180301_082640_039

Oleh: Farninda Aditya Sejak beberapa tahun Festival Cap Go Meh diadakan, inilah kali pertama saya mengunjunginya. Pengalaman kali pertama ini, bukan untuk melihat pemilihan Koko dan Meme yang digelar pada Rabu, 28 Februari 2017 tersebut. tetapi bertemu dua wartawan dari harian Kompas, Jakarta. Saya dan Pay dari Kalbar Membaca memilih …

Read More »

Lempok Bungkus Daun Rerit dari Iman

WhatsApp Image 2018-01-09 at 19.27.26

Oleh: Yusriadi Sore Selasa kemarin, saat berjalan melintasi tempat parkir menuju kelas, saya dicegat Didi Darmadi, teman saya. Didi memberitahu, buku tentang Ulu Pengkadan, dipesan Iman. Iman, kawan kami asal Sukaramai –nama lain Ulu Pengkadan, yang kini menjadi anggota DPRD Kapuas Hulu. Setelah itu Didi berjalan ke arah motornya. “Bang, …

Read More »

Seafood Parit Rimba

IMG_20180104_102000_959

Oleh: Ambaryani 2 hari lalu, setelah istirahat sebentar pulang kerja, teman saya Kak Yuyun mengajak belanja. Tujuan awal cari ikan. Tapi, tidak di pasar. Cari ke nelayan. Sekalian survei tempat ikan segar. Jadilah kami berdua jalan-jalan sore (JJS) kata anak zaman now. Di pertengahan jalan planing kami berubah. Niat cari …

Read More »

Buah Kemantan

IMG_20171230_071141_042

Oleh: Ambaryani Awalnya, saya tak ada bayangan macam mana bentuk buah kemantan. Saat adik ipar saya Sri Buti yang tinggal di Riam Panjang Kapuas Hulu, mengirim pesan lewat Wa, kalau dia ada kirim buah lewat suaminya Adi yang pas ada kegiatan di Pontianak. Kalau buah mawang, saya tahu seperti apa …

Read More »

Ikan Sembelang

IMG_20171220_174712_038

Oleh: Ambaryani Pagi ini, 19 Desember 2017 langkah kanan agaknya saya. Sudah sebulan lebih di Kubu belum pernah jumpa dengan nelayan langsung. Padahal yang sering saya dengar, di Kubu banyak ikan segar. Selama ini saya hanya tahu pengumpul dan penjual ikan di pasar dan steher-steher ikan. Sudah mencari-cari. Informasi dari …

Read More »

Menikmati Hidangan Sederhana di Desa Selat Remis Teluk Pakedai

Desa Selat Remis Teluk Pakedai Kalimantan Barat

teraju.id, Teluk Pakedai— Salah satu hal yang menarik ketika berada di desa seperti Teluk Pakedai, adalah makanannya. Mengapa demikian? Jawabannya sangat simpel yaitu hidangan yang ditawarkan oleh masyarakat desa bisa dibilang cukup segar. Hal ini dikarenakan lingkungan di pedesaan terasa lebih dekat dengan alam bebas. Udaranya bersih, sinar matahari cukup, …

Read More »

Sayur Jambu

IMG_20171216_055836_243

Oleh: Ambaryani Buah jambu depan rumah di Teluk Nangka mulai berguguran. Seiring hujan dan angin kencang. Banyak yang masak, sampai tak termakan. Sayang rasanya. Tapi, tak mampu juga hari-hari makan jambu. Sore itu, saya dan kawan-kawan serumah betale rujak jambu. Jambu air dan jambu bol, hampir sebaskom kecil. Alhasil, semuanya …

Read More »

Gula Kelapa Teluk Nangka

IMG_20171202_225024_417

Oleh: Ambaryani Begitu masuk wilayah Teluk Nangka, Kubu, bau harum rebusan gula kelapa semerbak. Kalau pas lewat kondisi perut kosong, sudah pasti perut semakin keroncongan. Harumnya itu lho, menggugah selera. Ngiler rasanya. Kalau yang lewat ibu hamil, kata orang Jawa, khawatir anaknya ileran nanti. Kepengen, tapi tak kesampaian. Rata-rata penduduk …

Read More »