Ce Hun Tiau menjadi jajanan yang tepat sebagai takjil karena akan menghilangakan dahagamu setelah seharian penuh menahan diri untuk makan dan minum. Rasa manis dari gula merah. Tekstur sagunya yang kenyal seperti agar-agar. Apalagi bila ditambah dengan es batu, minuman ini semakin menyegarkan! Sungguh menggiurkan bukan?
Sekedar informasi, untuk mendapatkan Ce Hun Tiau yang nikmat, kamu bisa mengunjungi Jalan W.R. Supratman setiap siang menjelang sore. Di sana kamu akan menemukan gerobak-gerobak penjual Ce Hun Tiau. Satu porsi Ce Hun Tiau dikenakan harga mulai dari Rp 8.000,- hingga Rp 10.000,-.
Tapi tadi kan disuruh tetap #dirumahaja? Oh jelas, kalau kamu tergiur setelah membaca artikel ini, berikut resep Ce Hun Tiau yang bisa kamu coba buat sendiri!
Bahan :
• 500 gram tepung sagu
• 200 gram gula merah
• 200 gram gula pasir
• 1.300 ml air
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 ons kacang merah
Cara membuat :
• Rendam kacang merah didalam air selama satu malam.
• Bersihkan kacang merahnya lalu rebus dalam 800 ml air sampai empuk.
• Masak 200 ml air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Saring.
• Rebus air sisa hingga mendidih. Tuang air sedikit demi sedikit ke atas tepung sagu.
• Aduk hingga menjadi adonan sampai menyatu dan kalis. Ratakan pada selembar plastik. Giling tipis. Potong-potong tipis seperti korek api. Lakukan sampai adonan habis.
• Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong. Biarkan sampai mengapung. Angkat
• Masukkan adonan kedalam mangkuk lalu tambahkan santan, kacang merah, dan air gula secukupnya
• Tambahkan es batu. Ce Hun Tiau siap disajikan
